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TP101食品中心溫度計

簡要描述:

TP101食品中心溫度計,包裝精美,功能多,功耗低,穩定性、準確度高。溫度保持(hold)功能;攝氏、華氏轉換功能;適用於製冷、製熱、食品加工及家庭廚房等等場合的測溫。

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TP101食品中心溫度計

TP101食品中心溫度計,包裝精美,功能多,功耗低,穩定性、準確度高。溫度保持(hold)功能;攝氏、華氏轉換功能;適用於製冷、製熱、食品加工及家庭廚房等等場合的測溫。

TP101食品中心溫度計技術數據:

溫度測量範圍:-50℃-+300℃(-58°f-+572°f)

溫度分辨率:0.1℃(0.1°f)

溫度測量精度:±1℃or 2°f(0℃~+80℃)

            ±5℃   (其他範圍)

使用電池:dc1.5v ag13

整機尺寸:φ21×228mm

探杆長度:150mm

顯示尺寸:21.3×8.5mm

檢測意義:細菌生長適宜的溫度在10~60℃範圍之內。因此,食品的儲存溫度應控製在 10℃以下。食品加工應當燒熟煮透, 其中心溫度應在 70℃以上並保持一定的時間才可殺滅細菌。在烹飪後至食用前超過2小時的食品,應當在高於 60℃或低於 10℃的條件下存放。需要冷藏的熟製品,應當放涼後在 0~10℃之間冷藏。

食物的烹飪溫度:

烹飪時在60~80℃時易造成蔬菜部分維生素破壞,煲湯時,湯中蔬菜不宜煮太久,等湯沸騰後放入蔬菜,立即關火即可,食用時50~60℃口感好。在70~75℃時肉類食品香美鮮嫩;整隻家禽加熱要達到82℃,厚的肉才會熟透;碎肉在處理過程中細菌容易散布,所以,至少要到71℃才安全。海鮮在炸製出鍋時溫度應在90℃左右,食用溫度應為70℃,這樣既不太燙,味道又鮮美。

除了烹飪溫度決定營養,進食時的溫度也對健康很有影響。進食溫度不能過燙,長期食用過燙食物可能會反複灼傷食管黏膜,使其長期處於修複狀態,久而久之容易誘發癌症,數據顯示,在食管癌患者中,平時喜好熱食熱飲者占90 %以上。長期食用寒涼食物則會讓胃腸血管迅速收縮,影響消化吸收,長期如此極易誘發慢性胃痛、腹痛、腹瀉以及營養不良。一般來說,進食的溫度應與體溫接近為宜。

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